Notre Histoire
Bia est née en 2022 près d’Aix-en-Provence, portée par ma passion pour la gastronomie et l’art du partage. Après six mois à Milan, où j’ai découvert l’univers des brunchs et des buffets, l’idée de créer Bia s’est imposée comme une évidence : un concept mêlant convivialité, gourmandise et esthétique.
D’abord une aventure à temps partiel, Bia est devenu mon projet de vie en 2024. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de régaler mes clients avec des apéritifs dînatoires, brunchs et événements privés, sublimés par une touche florale et une attention aux détails. Plus qu’un simple service traiteur, Bia est une expérience que je façonne avec passion… et ce n’est que le début !
Nos Valeurs
Chez Bia, nous créons des expériences culinaires authentiques en respectant l’environnement et les valeurs humaines. Nous privilégions des ingrédients de saison et adoptons des pratiques responsables pour limiter notre impact écologique. Mais avant tout, nous plaçons l’humain au cœur de notre démarche, pour des moments de partage sincères et gourmands. Avec Bia, chaque détail compte !
"Rien n'est plus vivant qu'un souvenir."
Notre Équipe
Solenza, c’est la fondatrice de Bia Brunch et Apéro ! Avant Bia, elle a suivi des études de communication et multiplié les expériences dans ce domaine. Mais sa véritable passion a toujours été ailleurs : la gastronomie. Depuis toute petite, elle a grandi dans une famille où bien manger était un art de vivre. Ses parents et grands-parents lui ont transmis l’amour du goût, et très jeune, elle a eu la chance de découvrir de grandes maisons comme Anne-Sophie Pic ou Hélène Darroze, des expériences qui ont forgé sa sensibilité culinaire.
En 2022, elle a décidé de sauter le pas et de créer Bia, d’abord avec des boxs brunchs, avant d’en faire mon projet de vie en 2024. Aujourd’hui, elle met toute son énergie et sa créativité au service de buffets où la gourmandise rencontre l’esthétique. Chaque événement est pour elle l’occasion d’imaginer de nouvelles expériences, avec toujours le même objectif : sublimer le moment et vous régaler. Et vous verrez, Bia n’a pas fini de vous surprendre !
Noélie, directrice commerciale, est un pilier de l’équipe Bia brunch et Apéro : présente sur tous nos événements, elle assure un lien direct et privilégié avec nos clients, les accompagnant à chaque étape pour que chaque prestation soit parfaitement personnalisée.
Son parcours est à l’image de son dynamisme et de sa curiosité : après des études de commerce, elle a poursuivi son apprentissage à l’international, en Grèce puis en Espagne, avant de revenir à Aix-en-Provence pour se spécialiser en RSE, un domaine qui reflète notre engagement pour une gastronomie responsable et respectueuse de l’environnement.
Grâce à cette double expertise commerciale et responsable Noélie apporte à la fois rigueur, créativité et sens du relationnel. Sa passion et son engagement permettent de transformer chaque projet en une expérience unique, où la qualité, le service et la convivialité se rencontrent.
Chez Bia, elle est bien plus qu’une directrice commerciale : elle est une garante de l’excellence et de la proximité avec nos clients, toujours prête à trouver la solution idéale pour répondre à leurs envies.